蕎麦湯

蕎麦が栄養バランスの優れた食品であることは知られていますが,蕎麦湯には栄養成分が沢山溶け込んでいる。ビタミン類はB1及びB2は多く含まれ米や小麦の約2倍にもなる。たんぱく質 の水溶性のものは蕎麦湯に豊富に含まれるので蕎麦…